В этом разделе мы будем помещать главы из программы

Здоровье и Вес.

Глава первая - "Голод, сытость и аппетит".

И так, эксперименты на животных, личный опыт и наблюдения за пациентами подвели убедили нас в необходимости пищевых пауз для поддержания здоровья и долголетия.

Если о питании написано множество книг, то о голодании (в лечебно-оздоровительных целях) читать, практически, нечего. Принято считать, что технически это очень просто.

Просто не ешь, больше гуляй, пей воду (или не пей ), делай клизму (или не делай) и получишь, чего хочешь. Но если п/п обладает столь невероятным терапевтическим и геронтологическим эффектом, она заслуживает более пристального внимания.

Как всякий лечебный процесс, продолжительностью в несколько дней или

недель, п/п нуждается в пошаговой инструкции. Если ваша модель происходящего в организме верна, то она должна обладать предсказательной силой. Вы заранее знаете, что произойдет с человеком на третий или пятый день п/п и что нужно сделать, что бы события развивались должным образом. Если вы не угадали, у вас плохая модель и ее следует изменить.

К сожалению, даже опытные специалисты в области лечебного голодания говорят: у каждого человека, всякое новое голодание протекает по-новому. Нет двух людей с одинаковым развитием событий, при голодании. Существует масса противопоказаний для голодания. Имеется куча побочных действий, с которыми надо мириться. В общем, алхимия и средневековье.

Это означает только одно – у автора нет ни модели явления, ни надежной методики проведения пищевой паузы. Мы уверены, что это неправильно. У голодания должны быть всеобщие закономерности (одинаковые для всех видов) хотя бы потому, что это универсальный фактор, без которого эволюция протекала бы совершенно иначе.

Сейчас у нас каждый год бывает несколько тысяч человек желающих похудеть или поправить здоровье. Почти все решили попробовать «проголодать» впервые. Теперь мы знаем, что подавляющему большинству это (в той или иной мере) удастся. Хотя, лет десять назад, я бы мог дать гарантии лишь одному из десяти.

Давайте, начнем с самого простого.

Голод, сытость и аппетит или о вредных рефлексах

Глава из программы «Здоровье и вес».

Считается, что лишний вес - результат переедания. Точнее, что мы тратим энергии меньше, чем потребляем с едой. С возрастом, одно и то же питание, прежде не приводящее к полноте, ведет к набору веса. Хотим похудеть, нужно либо есть поменьше, либо, двигаться больше.

Людям полным это не очень приятно слышать. Ведь мы полагаем, что организм сам регулирует, когда нам есть, а когда, можно и потерпеть. Что отказаться от переедания, «перекусов» и позднего ужина – трудно. Уверяю вас, это совсем не так. Скажите, вы часто задумываетесь о еде в период между сытым обедом и скорым ужином? А ведь желудок, через час полтора после еды пуст.

Голод.

Физиология "чувства голода" нам понятна. Организм демонстрирует свою готовность к приему пищи. Именно тогда нужна слюна во рту, желудочный сок в желудке, активно вырабатывается желчь и начинает "бурчать" в животе.

Т.е. голод, это состояние, нужное организму для успешного пищеварения. Оно лишено смысла если еда «не состоялась».

Томление духа по не полученному удовольствию очень часто трансформируется в гастрит, а то и язву. Не освободившийся желчный пузырь, в тошноту и слабость, в застой желчи и желчекаменную болезнь. Обманутый в своих ожиданиях кишечник, в запоры. Выброшенный не ко времени инсулин, в полуобморочное состояние - гипогликемию.

Если вовремя (по рефлексу) не поесть, желудочный сок будет разъедать желудок, как следствие: нездоровый цвет лица, неприятный запах изо рта и поврежденные кариесом зубы.

Если всегда есть, когда хочется – неизбежно поправишься. Вообще, рассуждения о том, что есть надо строго по часам, ничего не стоят, ведь миллионы лет никакого трехразового питания не было. Наш организм способен длительное время обходиться без еды. Когда она есть, организм накапливает энергию в виде жира. Когда ее нет, съедает этот жир, себе на пользу.

Иван Петрович Павлов убедительно показал, как изменить пищевое поведение (готовность принять пищу по сигналу) у собак. Регулярный, от рождения прием пищи «по часам» создал устойчивый рефлекс и у нас. Этот рефлекс привел к всеобщему убеждению,

что пропускать обед – вредно, а голодать опасно. Собачья логика.

Вывод. Чувство голода нормальное состояние, полезное перед едой и вредное, если еды нет. Будем с ним мириться или научимся управлять?

Практика.

Если вы испытываете чувство голода, а садиться за стол не собираетесь, проделайте следующее. Встаньте прямо, разведите плечи. Положите ладони на живот, одну на другую и сделайте выдох. На вдохе максимально втяните живот, немного помогая руками, и задержите дыхание на 3-4 секунды. Выдохните и расслабьтесь. Повторите

упражнение 10 раз. Через 1-2 минуты чувство голода пройдет. Когда это упражнение работает? Всегда, если желудок пуст.

 В каком положении оно эффективно? Стоя и сидя.

Что оно дает? Мы можем спокойно пропустить прием пищи, не навредив желудку. А при голодании? Мы с первой минуты свободны от чувства голода. У нас останется чистым, без налета язык. Не будет запаха изо рта. Не будет больного желудка после голодания. Нам не потребуется «восстановительного питания». Если у вас язва желудка или гастрит, это

упражнение поможет от них избавиться, если его выполнять между приемами пищи, при чувстве голода.

Как оно работает? Во время вдоха диафрагма смещает желудок вниз. В то же время, втянутый живот его удерживает. Кислое содержимое желудка перемещается в кишечник и там нейтрализуется.

Аппетит.

Чувство сытости, как принято считать, наступает от растяжения стенок

желудка, наполненного пищей. Большой желудок, больше едим… Это не так. Наш опыт говорит о том, что сытость наступает, когда весь желудочный сок связан пищей. Если его мало, сытость наступает быстро, если много, наоборот. Чтобы избавиться от привычки

передать за столом, проделайте несколько раз дыхательное упражнение до еды. Вы убедитесь, что сытость наступит раньше и состояние пищевого комфорта длится дольше.

Поскольку в основе «вредных привычек» питания лежит функциональный стереотип, выработанный годами, проще всего изменить его после пищевой паузы. Несколько первых дней после голодания режим питания (сколько раз в день есть), состав пищи (сладкое, соленое, острое, жирное, мясное или постное), а так же привычное количество пищи можно легко изменить, приобретя новый, более адекватный образу жизни стереотип питания.